なぜかsuan/vim-instant-markdownのvimプラグインはMountainLion環境で動きやがらないので、別のvimpluginを見つけてきました。こちらは、コマンドを打つ必要がありますが、大事なのは動くことです。
git://github.com/nelstrom/vim-markdown-preview.git
rubyが入っていれば、上記をBundleに突っ込むだけでインストール終了。インストールが楽って重要ですね。
あとは*.mdファイルを開いている状態で:Mmするとブラウザが開いてプレビューが表示されます。